โดย คุณโชคชัย บูลกุล ได้สร้าง “ตึกโชคชัย” ซึ่งเป็นตึกที่สูงที่สุดในประเทศไทยขณะนั้น (26 ชั้น) และได้เปิด ภัตตาคารโชคชัยสเต็คเฮ้าส์ขึ้นที่ชั้น 23 ในบรรยากาศแบบ Western Country ที่สามารถชมทิวทัศน์ของกรุงเทพมหานครในมุมสูงได้กว้างไกล ต่อมาไม่นาน โชคชัยสเต็คเฮ้าส์ก็กลายเป็นร้านที่มีชื่อเสียงในการเสิร์ฟสเต๊กชั้นดี ทั้งเนื้อนำเข้าจากต่างประเทศและเนื้อวัวของทางฟาร์มโชคชัยเอง

ในปี พ.ศ. 2528 โชคชัยสเต็คเฮ้าส์ได้เปิดกิจการในรูปแบบฟาสต์ฟู้ดที่ศูนย์อาหารมาบุญครองเซ็นเตอร์ ซึ่งก็ได้รับการตอบรับที่ดีจากลูกค้าจนกระทั่งหมดสัญญา เช่าพื้นที่ลงในปี พ.ศ. 2543

ในปี พ.ศ. 2529 ได้มีการเปิดภัตตาคารโชคชัยสเต็คเฮ้าส์ สาขาปากช่อง ขึ้นที่บริเวณหน้าฟาร์มโชคชัย อ.ปากช่อง จ.นครราชสีมา โดยเริ่มจากภัตตาคารขนาด 150 ที่นั่ง จนปัจจุบัน ได้ขยายอาคารเป็นอาคารสามชั้นพร้อมห้องจัดเลี้ยง ซึ่งสามารถรองรับลูกค้าได้ถึงรอบละ 600 ที่นั่ง และเป็นสาขาที่ได้รับความนิยมจากลูกค้าเป็นอย่างมาก

ในปี พ.ศ. 2534 โชคชัยสเต็คเฮ้าส์ สาขารังสิต ก็เกิดขึ้นด้วยความตั้งใจที่จะเปิดสเต๊กเฮ้าส์ในสไตล์ Modern Country โดยมีรูปแบบร้านที่ทันสมัยขึ้น แต่ยังคงกลิ่นอายของความเป็นคาวบอยอันเป็นเอกลักษณ์ของโชคชัยสเต็คเฮ้าส์ไม่เสื่อมคลาย

ในปี พ.ศ. 2538 คุณโชค บูลกุล ได้เปิดตัวโชคชัยไพร์มสเต็คเฮ้าส์ สาขาสุขุมวิท 23 ขึ้น ในบรรยากาศที่แตกต่างออกไป คือ Modern Western ที่ให้ความรู้สึกหรูหรา มีระดับ แต่แฝงไปด้วยเรื่องราวของตำนานคาวบอยแห่งฟาร์มโชคชัย

โชคชัยสเต็คเฮ้าส์ เป็นภัตตาคารที่อยู่คู่คนไทยมานานกว่า 30 ปี จากระยะเวลาที่ผ่านมา ทางร้านได้พัฒนาทั้งคุณภาพของเนื้อสเต๊ก รสชาติอาหาร และการบริการ เพื่อให้ลูกค้าได้รับความคุ้มค่าและความพึงพอใจสูงสุด นอกจากนี้ เราจะยังคงคิดค้นและพัฒนาต่อไปอย่างไม่หยุดยั้ง เพื่อสร้างสิ่งที่ดีกว่าให้เกิดขึ้น รวมทั้งรักษาคุณภาพที่ได้รับความเชื่อถือจากลูกค้าให้คงอยู่ตลอดไป